如果油锅着火时，大可不必惊慌，可以直接向油锅里面放入蔬菜来灭火，如果火苗很大，就用锅盖盖住油锅来灭火，但是锅盖如果密封性不好的时候，还是不能彻底来灭火，遇到这种情况可以选择用灭火毯来灭火，也可利用水基灭火器来灭火，灭火器的灭火等级中含有F的即可灭烹饪油火。